토마토를 곁들인 피에스타 옥수수 레시피
재료
토마토, 양파, 옥수수대, 레드 파프리카, 할라피뇨, 물, 라임즙, 아보카도 오일, 올리브유, 소금, 블랙 페퍼, 칠리 플레이크, 말린 마늘
조리법
- 라임즙 20ml, 올리브유 10ml, 아보카도 오일 10ml, 말린 마늘 5g, 칠리 플레이크 5g, 소금 10g, 블랙 페퍼 10g을 섞어 소스를 만듭니다.
- 옥수수대 1개(180g), 토마토 1개(120g), 양파 1개(120g), 레드 파프리카 1개(240g), 할라피뇨 1개(40g) 위에 소스 40ml를 뿌립니다.
- 냄비에 물 1000ml, 소금 10g, 소스 뿌린 옥수수대를 넣고 1분 40초 동안 삶습니다.
- 토마토를 사등분, 양파를 육등분, 레드 파프리카를 팔등분, 할라피뇨를 사등분, 옥수수대를 구등분하여 모두 기본 접시에 올리고 시원하게 서빙합니다.
토마토를 곁들인 피에스타 옥수수와 스파이시 치킨 레시피
재료
토마토, 양파, 옥수수대, 레드 파프리카, 할라피뇨, 닭가슴살, 물, 라임즙, 아보카도 오일, 올리브유, 참기름, 소금, 블랙 페퍼, 칠리 플레이크, 말린 마늘
조리법
- 라임즙 20ml, 올리브유 10ml, 아보카도 오일 10ml, 말린 마늘 5g, 칠리 플레이크 5g, 소금 10g, 블랙 페퍼 10g을 섞어 소스를 만듭니다.
- 옥수수대 1개(180g), 토마토 1개(120g), 양파 1개(120g), 레드 파프리카 1개(240g), 할라피뇨 1개(40g) 위에 소스 40ml를 뿌립니다.
- 냄비에 물 1000ml, 소금 10g, 소스 뿌린 옥수수대를 넣고 1분 40초 동안 삶습니다.
- 토마토를 사등분, 양파를 육등분, 레드 파프리카를 팔등분, 할라피뇨를 사등분, 옥수수대를 구등분하여 모두 기본 접시에 올립니다.
- 닭가슴살 1개(240g)에 블랙 페퍼 5g, 소금 5g, 칠리 플레이크 5g을 뿌리고 사등분합니다.
- 프라이팬에 참기름 5ml, 올리브유 20ml를 두르고 자른 닭가슴살을 1분 30초 동안 튀깁니다.
- 채소가 있는 접시에 닭가슴살을 올리고 뜨거울 때 서빙합니다.