콘 차우더 레시피
재료
양파, 감자, 옥수수대, 당근, 닭고기 육수, 크림, 클래리파이드 버터, 소금, 블랙 페퍼, 말린 타임
조리법
- 감자 2개(300g), 양파 1개(120g), 당근 2개(140g) 위에 클래리파이드 버터 15ml를 뿌립니다.
- 버터 뿌린 감자를 각각 육등분, 양파를 육등분, 당근을 오등분하고 프라이팬에 30초 동안 튀깁니다.
- 냄비에 닭고기 육수 700ml, 말린 타임 18g, 소금 12g, 블랙 페퍼 12g, 튀긴 감자와 양파와 당근을 넣고 20초 동안 삶습니다.
- 옥수수대 1개(180g)를 육등분하고 크림 100ml와 함께 수프가 든 냄비에 넣고 1분 40초 동안 삶습니다.
- 기본 깊은 접시에 수프 250ml, 옥수수대 두 조각(60g), 감자 세 조각(75g)을 넣고 뜨거울 때 서빙합니다.
옥수수와 가리비와 베이컨차우더 레시피
재료
양파, 감자, 옥수수대, 당근, 베이컨, 가리비, 닭고기 육수, 크림, 클래리파이드 버터, 소금, 블랙 페퍼, 말린 타임
조리법
- 감자 2개(300g), 양파 1개(120g), 당근 2개(140g) 위에 클래리파이드 버터 15ml를 뿌립니다.
- 버터 뿌린 감자를 각각 육등분, 양파를 육등분, 당근을 오등분하고 프라이팬에 30초 동안 튀깁니다.
- 냄비에 닭고기 육수 700ml, 말린 타임 18g, 소금 12g, 블랙 페퍼 12g, 튀긴 감자와 양파와 당근을 넣고 20초 동안 삶습니다.
- 새 프라이팬에 클래리파이드 버터 15ml, 베이컨 2개(120g)를 넣고 1분 동안 튀깁니다.
- 옥수수대 1개(180g)를 육등분하고 크림 100ml와 함께 수프가 든 냄비에 넣고 1분 동안 삶습니다.
- 수프가 든 냄비에 튀긴 베이컨을 넣고 40초 동안 삶습니다.
- 가리비 3개(90g)를 프라이팬에 50초 동안 튀깁니다.
- 기본 깊은 접시에 수프 250ml, 옥수수대 두 조각(60g), 감자 세 조각(75g), 베이컨 1개(60g), 가리비 1개(30g)를 넣고 뜨거울 때 서빙합니다.