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카프레제 샐러드를 곁들인 닭다리 구이 레시피
재료
토마토, 닭다리, 모짜렐라, 신선한 바질잎, 올리브유, 소금, 블랙 페퍼, 커민 가루, 카이옌페퍼 파우더
조리법
- 닭다리 1개(180g)에 소금 3g, 블랙 페퍼 3g, 카이옌페퍼 파우더 3g, 커민 가루 3g를 뿌리고 오븐에 2분 동안 굽습니다.
- 토마토 1개(120g)를 육등분, 모짜렐라 2개(160g)를 각각 오등분하고 소금 5g, 블랙 페퍼 5g, 올리브유 10ml를 뿌립니다.
- 신선한 바질잎 3개(9g)를 가니쉬로 얹어 닭다리가 뜨거울 때 서빙합니다.
카프레제 샐러드를 곁들인 양념닭다리 구이 레시피
재료
토마토, 닭다리, 모짜렐라, 신선한 바질잎, 꿀, 올리브유, 발사믹 식초, 소금, 블랙 페퍼, 스위트 파프리카 분말, 말린 마늘
조리법
- 올리브유 20ml, 스위트 파프리카 분말 3g, 말린 마늘 3g, 소금 3g, 블랙 페퍼 3g을 섞어 닭다리 1개(180g)에 뿌리고 오븐에 2분 동안 굽습니다.
- 꿀 15ml, 발사믹 식초 10ml, 올리브유 15ml, 소금 7g, 블랙 페퍼 7g을 섞습니다.
- 토마토 1개(120g)를 육등분, 모짜렐라 2개(160g)를 각각 오등분하고 기본 접시에 올려 소스를 뿌립니다.
- 토마토와 모짜렐라가 있는 접시에 닭다리를 올리고 신선한 바질잎 3개(9g)를 가니쉬로 얹어 닭다리가 뜨거울 때 서빙합니다.
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