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사과를 곁들인 오리 가슴살 레시피
재료
오리 가슴살, 사과, 신선한 세이지잎, 해바라기씨유, 레몬즙, 클래리파이드 버터, 소금, 블랙 페퍼, 설탕
조리법
- 오리 가슴살 1개(280g)에 소금 3g, 블랙 페퍼 3g, 설탕 3g를 뿌리고 해바라기씨유 10ml를 두른 프라이팬에 신선한 세이지잎 2개(6g)와 1분 40초 동안 굽습니다.
- 사과 1개(150g)를 사등분하고 레몬즙 8ml를 뿌려 클래리파이드 버터 10ml를 두른 프라이팬에 45초 동안 튀깁니다.
- 기본 접시에 구운 오리 가슴살과 사과를 올리고 뜨거울 때 서빙합니다.
구운 버섯을 곁들인 오리 가슴살 레시피
재료
오리 가슴살, 사과, 양송이, 신선한 세이지잎, 해바라기씨유, 레몬즙, 클래리파이드 버터, 올리브유, 소금, 블랙 페퍼, 설탕, 말린 마늘
조리법
- 오리 가슴살 1개(280g)에 소금 3g, 블랙 페퍼 3g, 설탕 3g를 뿌리고 해바라기씨유 10ml를 두른 프라이팬에 신선한 세이지잎 2개(6g)와 1분 40초 동안 굽습니다.
- 사과 1개(150g)를 사등분하고 레몬즙 8ml를 뿌려 클래리파이드 버터 10ml를 두른 프라이팬에 45초 동안 튀깁니다.
- 올리브유 40ml, 소금 5g, 블랙 페퍼 5g, 말린 마늘 5g을 섞어 양송이 1개(50g)에 뿌리고 오등분으로 잘라 1분 40초 동안 오븐에 굽습니다.
- 기본 접시에 구운 오리 가슴살과 사과와 양송이를 올리고 뜨거울 때 서빙합니다.
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