간단한 닭고기 호박 스튜 레시피
재료
닭다리, 호박, 해바라기씨유
조리법
- 빠에야 팬에 해바라기씨유 15ml를 두르고 닭다리 1개(180g)를 20초 동안 튀깁니다.
- 호박 300g을 육등분하고 빠에야 팬에 같이 올려 1분 40초 동안 튀깁니다.
- 기본 깊은 접시에 호박, 닭다리, 튀긴 해바라기씨유를 붓고 뜨거울 때 서빙합니다.
닭고기 호박 스튜 레시피
재료
닭다리, 호박, 레드 파프리카, 해바라기씨유, 닭고기 육수, 클래리파이드 버터, 말린 마늘, 전분
조리법
- 빠에야 팬에 해바라기씨유 15ml를 두르고 닭다리 1개(180g)를 20초 동안 튀깁니다.
- 호박 300g을 육등분하고 빠에야 팬에 같이 올려 20초 동안 튀깁니다.
- 레드 파프리카 반 개(120g)를 사등분하고 말린 마늘 5g과 함께 빠에야 팬에 올려 30초 동안 튀깁니다.
- 재료가 든 빠에야 팬에 닭고기 육수 200ml를 붓고 1분 동안 삶습니다.
- 기본 깊은 접시에 빠에야 팬의 육수를 모두 붓고 클래리파이드 버터 10ml, 전분 8g, 튀긴 레드 파프리카, 호박, 닭다리를 올려 뜨거울 때 서빙합니다.
토마토와 치킨 호박 스튜 레시피
재료
토마토, 양파, 닭다리, 호박, 레드 파프리카, 로즈마리 가지, 해바라기씨유, 닭고기 육수, 클래리파이드 버터, 소금, 훈제 파프리카 파우더, 말린 마늘, 전분
조리법
- 빠에야 팬에 해바라기씨유 15ml를 두르고 닭다리 1개(180g)를 20초 동안 튀깁니다.
- 호박 300g을 육등분하고 빠에야 팬에 같이 올려 20초 동안 튀깁니다.
- 레드 파프리카 반 개(120g)를 사등분하고 말린 마늘 5g과 함께 빠에야 팬에 올려 30초 동안 튀깁니다.
- 양파 1개(120g)을1개(120g)를 사등분, 토마토 1개(120g)를 팔등분하고 닭고기 육수 200ml, 훈제 파프리카 파우더 10g, 소금 3g과 함께 빠에야 팬에 올려 1분 동안 삶습니다.
- 기본 깊은 접시에 클래리파이드 버터 10ml, 전분 8g, 빠에야 팬의 육수와 채소, 닭다리를 모두 붓습니다.
- 로즈마리 가지 2개(10g)를 가니쉬로 얹어 닭다리와 채소가 뜨거울 때 서빙합니다.
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